Skip to main content

Những món ăn nhất định phải thưởng thức khi đến Quảng Trị

Với những ai đã từng đi qua mảnh đất từng hứng chịu nhiều bom đạn thời chiến tranh chắc chắn đều không thể bỏ qua những món ngon nổi tiếng nơi đây như lòng sả, thịt trâu lá trơng, cháo vạt giường, bún hến…

Thịt trâu lá trơng

Món ăn ngon này mang tên hai nguyên liệu chính làm nên sự đặc biệt của chúng là thịt trâu và lá trơng. Thịt trâu vốn được xem là món ăn bổ dưỡng, chữa được nhiều bệnh như phù chân, đau lưng, phong thấp… Thậm chí có nhiều người còn cho rằng nó tốt hơn cả thịt bò.

Sự kết hợp giữa loại lá rừng mọc hoang khắp Quảng Trị và thịt trâu non đem lại mùi thơm cay rất đặc trưng và không lẫn vào đâu của món ăn. Có 2 món chính được chế biến từ món ăn này mà được khách ưa chuộng nhất là thịt trâu xào lá trơng và thịt trâu lá trơng nướng.

Lòng sả

Lòng sả là một trong những món ngon không thể bỏ qua khi đến Quảng Trị. Nghe tên có vẻ khá lạ lẫm nhưng cách làm của chúng lại khiến người ta liên tưởng đến món cháo lòng của người miền Bắc. Tiết heo hay tiết vịt được người chế biến đánh tan vụn sau đó chúng được đổ nước vào, nấu chung với gạo rang, đậu xanh cho nhừ. Lòng heo hoặc lòng vịt được làm sạch, cắt miếng sao cho vừa ăn rồi thả vào nồi cháo đang đun, sôi lần nữa là ăn được.
Điểm đặc biệt là lòng sả được cho rất nhiều ớt, tê lưỡi, ăn cay xé lòng.

Cháo vạt giường

Gọi món ngon này là cháo nhưng lại không đúng là cháo như bình thường. Cháo bột Quảng Trị được nấu bằng sợi bột gạo với cá lóc tại đây. Người dân địa phương thì gọi là cháo cá, còn với những người phương xa đến thì hay nhắc đến nó với cái tên vô cùng lạ lẫm: cháo vạt giường.

Tạt vào một quán nhỏ ven đường, gọi một bát cháo có thể ăn vào bất cứ mùa nào trong năm, bạn đều sẽ cảm thấy hài lòng. Ở đây không có khái niệm cháo nóng chỉ được ăn mùa lạnh.
Cháo vạt giường nơi đây vô cùng tuyệt: một nhúm sợi vạt giường, chút cá lóc thơm, thêm ớt tươi, hành ngò và đổ nước dùng vào, thế là cháo đã sẵn sàng chờ khách thưởng thức.
(Ảnh: internet)
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Về nguồn ở bảo tàng Cội Nguồn trên đảo ngọc

Bảo tàng Cội Nguồn trên đảo Phú Quốc là một trong 9 bảo tàng tư nhân ở nước ta lưu giữ những di vật, câu chuyện, sử sách về hòn đảo Phú Quốc. Mặc dù mới được xây dựng từ năm 2009 nhưng những hiện vật ở đây khá đồ sộ, là cuốn sách lịch sử đầy đủ nhất về hòn đảo, nên cái tên bảo tàng Cội Nguồn luôn thu hút khách du lịch. Với thiết kế rộng rãi, bao gồm 5 tầng, mỗi tầng sẽ chuyên sâu về một góc riêng của Phú Quốc, giới thiệu đầy đủ từ con người đến cảnh vật, chắc chắn không làm bạn thất vọng. Tầng 1 là khu trưng bày, giới thiệu khí hậu, thiên nhiên của đảo, tầng 2 giới thiệu lịch sử hình thành và phát triển của đảo từ lúc khai phá đảo đến bây giờ, tầng 3 là những bộ sưu tập gốm sứ cổ, hiện vật trên đảo, tầng 4 trưng bày những hình ảnh đắm tàu và cổ vật được vớt lên từ những vụ chìm tàu, tầng 5 giới thiệu cuộc sống thường ngày của người...
Post a Comment
Read more

Kinh nghiệm phượt Phú Yên

Đâu cứ phải dắt xe ra khỏi cửa, cầm lái từ nhà, băng qua hàng trăm cây số để đến một địa điểm du lịch nào đó thì mới được gọi là phượt. Nếu như bạn bắt một chuyến bay hay tuyến xe khách nào đó đến nơi mình muốn, bắt đầu hành trình khám phá vùng đất mới này chẳng cần theo lịch trình của một tour du kịch nào cả, chính bạn cũng đang phượt rồi đó. Và khi muốn phượt Phú Yên tuyệt đẹp, hãy tham khảo một số chia sẻ kinh nghiệm dưới đây nhé, chuyến đi của bạn sẽ trọn vẹn hơn rất nhiều. 1.Di chuyển Phương tiện di chuyển thuận tiện nhất và không lo bị gò bó mất thời gian đó là xe máy. Bạn có thể dễ dàng tìm một địa điểm thuê xe máy ở Phú Yên, rồi dò đường bằng google map hay bản đồ cầm tay, hỏi người dân ở đây là có thể tìm đến những danh thắng nổi tiếng dễ dàng. Thuê một chiếc xe máy nguyên ngày chỉ mất từ 80 nghìn đến 120 nghìn. 2.Lịch tr...
Post a Comment
Read more

Làng chiếu Cẩm Nê – Đà Nẵng

Đất nước ta có hàng trăm làng nghề truyền thống cho đến tận bây giờ vẫn được bảo tồn và phát triển, có sức thu hút đặc biệt đối với khách du lịch. Làng chiếu Cẩm Nê – Đà Nẵng là một trong những làng nghề làm chiếu lâu đời vẫn được báo chí nhắc đến khi nói về nghề làm chiếu. Những chiếc chiếu được sản xuất từ làng chiếu Cẩm Nê, xã Hòa Tiến, huyện Hòa Vang thường bền đẹp đẹp hơn những loại chiếu khác. Có lẽ sự bền đẹp đó do nguyên liệu và quy trình sản xuất đặc biệt của những nghệ nhân làng nghề chiếu. Đã từ rất lâu, làng chiếu Cẩm Nê được dệt chỉ để phục vụ quan trong chiều, vua chúa thời Nguyễn. Có nhiều nghệ nhân còn được vua ban phong chức sắc, khen thưởng Để có những chiếc chiếu nằm mát trong mùa hè, tỏa hơi ấm trong mùa đông, luôn phẳng phất hương cói, mùi nắng, phải trải qua những quy trình sản xuất vô cùng đặc biệt. Những cây có...
Post a Comment
Read more