Du lịch Quảng Trị - Chia sẻ kinh nghiệm du lịch Quảng Trị

Với những ai đã từng đi qua mảnh đất từng hứng chịu nhiều bom đạn thời chiến tranh chắc chắn đều không thể bỏ qua những món ngon nổi tiếng nơi đây như lòng sả, thịt trâu lá trơng, cháo vạt giường, bún hến… Thịt trâu lá trơng Món ăn ngon này mang tên hai nguyên liệu chính làm nên sự đặc biệt của chúng là thịt trâu và lá trơng. Thịt trâu vốn được xem là món ăn bổ dưỡng, chữa được nhiều bệnh như phù chân, đau lưng, phong thấp… Thậm chí có nhiều người còn cho rằng nó tốt hơn cả thịt bò. Sự kết hợp giữa loại lá rừng mọc hoang khắp Quảng Trị và thịt trâu non đem lại mùi thơm cay rất đặc trưng và không lẫn vào đâu của món ăn. Có 2 món chính được chế biến từ món ăn này mà được khách ưa chuộng nhất là thịt trâu xào lá trơng và thịt trâu lá trơng nướng. Lòng sả Lòng sả là một trong những món ngon không thể bỏ qua khi đến Quảng Trị. Nghe tên có vẻ khá lạ lẫm nhưng cách làm của chúng lại khiến người ta liên tưởng đến món cháo lòng của người miền Bắc. Tiết heo hay tiết vịt được người c...

Lòng sả Quảng Trị còn được gọi là lòng sả bởi món ăn này có gia vị chính là sả và sử dụng phương thức thả lòng vào nồi nước dùng. Đây là món ăn được nhiều người ưa thích và khá phổ biến. Cái tên nghe có vẻ lạ lẫm nhưng cách chế biến lại khiến người ta liên tưởng đến món cháo lòng của miền Bắc. Thành phần chủ yếu để chế biến món lòng sả Quảng Trị là lòng heo, tim, gan, cật, tiết, xả và một chút gia vị với công thức khá đơn giản. Khi ăn có thể ăn kèm bún hoặc bánh mì. Lòng sả Quảng Trị được làm từ tiết heo hay tiết vịt đánh lên cho vụn, đổ vào nồi nước, thêm sả, gia vị và chút gạo rang, đậu xanh vào hầm nhừ. Tiếp đến cắt lòng heo hoặc chặt vịt vừa miếng ăn, chờ cháo sôi đem thả vào nồi. Khi ăn cho thêm ớt để thêm vị cay cay.                     “Lòng thả lòng theo những món ăn                     Trời đông lạnh đói bụng cằn nhằn             ...